2008-08-23 今日の夕食 food カジキのムニエルトマトソース w/エリンギのソテー、豚肉のポットロースト、サラダ、キャベツの塩もみ、味噌汁 カジキは塩コショウして小麦粉をはたいてバターで焼き、焼きあがったところで角切りのトマトをさっと炒めてソースにする。豚肉の塊は塩コショウとローズマリーとニンニクをすり込んで焼き色をつけ、鍋に入れてとろ火で放置。途中一、二回ひっくり返す。串をさして焼きあがっているようならスライスし、鍋の底の肉汁をソースにして供する。