パエリア、鶏手羽元の照焼、スモークトサーモンのサラダ クリスマスディナーが一日繰り延べになったがパエリアを敢行。今年は浅蜊とムール貝、殻付き海老、帆立、鶏肉、トマト、ピーマンといった感じ。トマトの水分が多過ぎたせいか少し水っぽくなってしまっ…

鱈の酒蒸し、鶏手羽元と大根の煮物、残り物各種 パエリアを作る予定だったが Y の体調があまり良くないので体に優しそうなメニューに。 鶏手羽元と大根は昆布だしと塩で味付けし隠し味に醤油をたらす程度にして白く煮上げた。

湯豆腐 w/鱈・しいたけ、肉じゃが、残り物各種 豚肉が半端に残っていたので肉じゃがをつくる。明日はクリスマスイブ向け料理なので和風で攻める。

うどん 起きたら頭痛がしていたので Y にうどんを作ってもらって食べる。

イナダと赤海老の刺身、豚カツ、アスパラ菜おひたし、味噌汁 Y は秩父方面に行ってきたようだが雨に降られたらしい。わらじカツとアスパラ菜なる菜っ葉を買ってきてくれた。アスパラ菜はのらぼうに似ているが微妙に違う。いずれアブラナ科であることは間違い…

手巻き寿司、こんにゃくの土佐煮、ターサイと豆腐の味噌汁 イナダのうまそうなのがあったのでついでに海老も買ってきて、冷蔵庫のスモークサーモンも具にして手巻き寿司。思いのほか食べ過ぎた。

前に Y が買ってきてくれた柚子があるので柚子茶をつくる。柚子の皮と実をばらし、実から種を除いて短冊に切った皮と混ぜ、氷砂糖と層になるように漬けこむ。1 週間くらいでできるらしい。

ベーコンとエリンギとトマトのスパゲティ いつもとあんまり代わり映えしないが。

ターサイと芝海老と卵の炒め、もやしのナムル、大根と豆腐の味噌汁、残り物各種 生協から届いたターサイ、どうやって食べようかと思ったが安直に炒めものにすることに。スーパーに芝海老があったので身は炒め物、殻は味噌汁の出しに。

常夜鍋、たらこの煮付け、カブ酢 数日前に買って塩蔵しておいたすけそうだらの子、普通にたらことして食べようと思っていたが生で食べるにはいささか鮮度がよろしくないようなので煮付けて食べる。煮てしまえば特に鮮度は気にならず普通においしかった。

とろろ w/おくら、残り物各種 なんとなく粘り気で勝負。

ヒレカツ、おからのコロッケ、カボチャ素揚げ、ブロッコリ、湯豆腐、えのきと長芋の味噌汁 おからが残っていたのでツナ缶と玉ねぎのスライスを加えてコロッケに仕立てる。

ツナと茸のトマトソーススパゲティ ありあわせのツナ缶を投入。

秋刀魚塩焼/刺身、湯豆腐、残り物各種 もうそろそろ秋刀魚もおしまいだろうと思って買ってきた。最初二尾買って塩焼にするつもりだったが Y が刺身も食べたいというのでもう一尾追加で買った。

牡蠣うどん 昨日の牡蠣の汁をうどんに転用。白菜のざく切りと葱を追加で投入。

牡蠣と豆腐のおろし椀、残り物各種 牡蠣が安かったので買ってきた。

カレーライス、冬菜のおひたし、切り昆布の煮付け 冬菜は Y が数日前に秋山村で買ってきたもの。一瞬小松菜かと思ったが茎が白いので違うらしい。

ほうれん草としらす干しのチャーハン 今日は一日休みを取ったのでひとまずチャーハンを作って食う。

電車に乗って帰ってきたがいささか腹具合が満たされないので、先日できたばかりの駅前の吉野家に入ってみる。松屋はたまに行くこともあるがこれまで生活圏に吉野家はなかったから微妙にアウェイ感が漂う。そもそも吉野家なんて何年ぶりだ? 座って牛丼の並を…

甘エビ刺身、ジャガイモのミートソースかけ、カブの味噌汁 なんだか甘エビが安かった。身は刺身にして殻は昨日の鍋の汁の余りと合わせて出汁を引き味噌汁に。

常夜鍋、ブリ刺身 寒いので鍋にする。

オムライス オムライスは久しぶりかも。

鶏唐揚、ブリ刺身、ジャガイモとカボチャの素揚げ、味噌汁 メインはブリの刺身だけにするつもりだったが鶏肉が半端に余っていたので唐揚にすることにした。換気扇をせっかく掃除したところなのにアレだが。 それだけだと油がもったいないのでカボチャを揚げ…

スパゲティ ミートソース 久しぶりにミートソースを作る。煮込んでいる最中火が強かったらしく鍋底をちょっと焦がしてしまった。

豚葱塩焼、ほうれん草ナムル、チキンマカロニグラタン、なめこと豆腐の味噌 鍋ものにしようと思っていたが肉をフィーチャーしろという指令により豚肉を塩味で焼いて刻みネギを加えてさっと混ぜて出す。これはこれであっさりとしていて悪くない。

餃子、ジャガイモとほうれん草のフラン、ブロッコリ、味噌汁 卵 2 個に牛乳 1 カップにしてみたが牛乳が多過ぎるようだ。3/4 カップぐらいでもいいのかも。

ステーキ、水菜とツナのサラダ、ほうれん草おひたし、カブ酢、味噌汁 一昨日買った肉だが柔らかくてうまかった。

湯豆腐、ほうれん草おひたし、カブ酢、里芋の味噌汁 Y は風邪っぽいらしいのであっさりとした食事に。

鶏ホイル包み焼、ジャガイモのガレット、カブの葉とベーコンの炒め煮、カブ酢、豚汁 鶏肉が余っているのをどうするか考えた末一口大にそぎ切りにして塩コショウし、細切りピーマンとエリンギと一緒にホイル包み焼にすることにした。焼きあがったところで開い…

鮭親子丼、ブロッコリ、叩き胡瓜、豚汁 鮭を焼いてほぐして丼飯の上に載せ、その上から昨日生醤油に漬けておいた生のイクラをたっぷりと。仕上げに揉み海苔を散らしてあとはわしわしと食う。