2007-12-23 今日の夕食 food 雪鍋、鶏手羽元照焼、ビーツのサラダ 底に昆布を敷いた鍋に大根をすりおろして弱火で温め、火が通ったところで豆腐を入れて煮る。これが雪鍋。葱を添えて醤油を垂らして食べる。鍋物にせず小鉢に盛って食ったが大根の甘味が豆腐と溶け合ってなんともうまい。