今日の夕食

冷やしトマト、衣担ぎ、発芽大豆の塩ゆで
帰りの車中で結構飲み食いしたのでビールのつまみだけ用意した。
発芽大豆というのはたまたまパックで売っていたのを見かけたので昨日買ってきたものだが、青豆から 5mm ほど根が伸びた状態のもの。5 分ほど塩茹でするとこりこりとしていてなかなかうまい。枝豆と違っていったん成熟した豆を発芽させたものなので豆自体の味が濃い上に、芽が出ているので野菜というかもやしとしての性質も備わっている。